您现在的位置是：主页 > 品牌 > 阿里巴巴 >
口碑APP推出预订新功能 商家翻台率提升10%
发布时间：2019年04月25日 16:18:04 阿里巴巴 人已围观
简介阿里巴巴本地生活平台口碑于4月25日在杭州首个推出“预订”功能，正式上线提前预订频道。该功能旨在满足用户的就餐需求，使他们能够提前预约餐位。杭州用户可以通过口碑App轻松...
4月25日，阿里巴巴本地生活旗下的口碑平台在杭州率先推出了“预订”功能。现在，用户可以在口碑App上找到提前预订的频道，以满足他们提前安排就餐的需求。
据了解，杭州的用户只需在口碑App中点击“预订”频道，便能够挑选自己喜欢的餐厅，选择到店的预约时间，并直接进行菜品点单。更吸引人的是，若用户选择错峰就餐，能够享受最低3折的优惠。
自阿里本地生活服务公司成立以来，口碑与饿了么一直合作推进“到店”和“到家”两种场景。此次上线的预订频道，不仅为消费者提供便利，也让餐饮商家实现从预订到点餐的在线化，同时借助数据算法降低运营成本，提高效率，真正推动传统餐饮行业向数字化转型。
新“预订”功能启用
消费者高峰期无需排队
记者注意到，在口碑App的首页上新增了“预订”功能，餐厅可直接向口碑平台释放可用的餐位。用户能够在口碑App上直观看到指定日期的可预订桌数，选择相应的时间和人数后自助完成预订确认。商家则可通过系统实现自动接单、确认和库存管理。
需要强调的是，每家餐厅的预订时间和折扣均不相同，最低可享受3折的优惠。通过口碑App的预订功能，用户不仅能够在高峰期免排队，还能享受次高峰的折扣，方便快捷地获得大牌餐厅的定位与权益。
目前，杭州的近千家餐厅，包括绿茶、外婆家、一席地、潮牛海记和澳门豆捞等，已开通预订服务。口碑餐饮服务事业部总经理陈盛表示，“预订功能将在杭州试点，未来计划推广至全国。”
继手机点单之后
口碑助力商家降低成本并提高效率
此次推出的预订功能为传统餐饮商家提供了独特的解决方案。借助移动互联网与大数据，商家能将餐厅分成不同的预订时段，并针对每个时段设置相应折扣，以增加营业收入、提高翻台率和员工效率。
对餐饮商家来说，房租和人力成本是固定的，通过在非高峰时段提供折扣来填补空桌，实现客流分流和增量。而随着商家对提升效率的需求不断增加，预订功能将可能与点餐、预付相结合，成为与在线排队和扫码点餐相似的常态化服务，为商家带来流量和利益。
以“侠饭”这一杭州日料品牌为例，其湖滨银泰店在上线口碑预订仅两周后，数据显示，翻台率上升了10%，高峰期延长了60分钟，客单价增加了8元。创始人梁子帆指出，通常餐厅的高峰用餐时间集中在中午12点到1:30和下午5点到8点，通过非高峰时段的折扣预订，可以重新塑造高峰效益，对餐饮商家来说是增加了收入。