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发布时间：2022年07月14日 11:04:03 好文人已围观

简介广州一女子用张小泉菜刀拍蒜，刀身竟断成两截，客服回应称菜刀不能拍蒜。...

近来，有不少人有用菜刀拍蒜的经历，以后可别这么干了，不然你家的菜刀可能会“一分为二”。

广州有位女士买了把张小泉菜刀，没想到用这把菜刀拍蒜时，刀身竟然直接断了。

她向客服吐槽：“从没见过这么脆弱的刀，难道刀还不能拍蒜了？”客服的回复是：“菜刀不能拍蒜”。

这位女士将自己的经历发到网上，引发了网友们的热烈讨论。

上游新闻联系了张小泉自营店的客服，得到的答复是：“我们的刀具都不建议横着拍食物，如果力度没掌握好，容易断柄。如果要拍蒜，建议用刀面轻轻按压（大蒜）。”

这把断了的刀面上刻有“50Cr15Mov”的字样，是一种优质的不锈钢材料。其中：

50 表示碳含量为万分 50（千分之五），可以通过热处理达到 HRC59，硬度较高

Cr 表示铬的成分，会影响腐蚀性和锋利度的持久性，Cr15 表示铬含量为 15%

MO 表示含钼量在 0.25-0.75 之间，韧性较高

V 表示钒含量不低于 0.1，耐磨性会更好

重庆某钢铁公司质检中心的技师郑师傅表示，厂家为了保证刀具的锋利度，会使淬火钢的硬度达到一定要求，刀刃的硬度越高就越锋利。但硬度较高的刀具材质比较脆，横着拍时刀具不能变形就会断裂。

专家提醒：高标号的刀具非常锋利，切东西又快又顺手，但这种刀很脆，拍拍打打就容易断。如果是家庭使用，最好不要买高标号的刀具。