水价大变迁：康师傅退出三强，农夫山泉等纷纷涨价！纯净水真健康？

1元的瓶装水已基本消失，康师傅的市场地位也被挤出了前三名，这背后象征着什么呢？

农夫山泉、怡宝、百岁山等多种品牌应运而生，零售价格从2元起。“一块钱的水几乎消失不见。”柳芳向《财经天下》周刊表示，她已经忘记上次喝到1元水是什么时候了。“我上学时常喝的康师傅，现在也涨到一块五了。”

记者在实地调查中发现，要喝到1元的水，必须特意去寻找，随便拿的话根本买不到。在北京的便利店和街边小超市，农夫山泉、怡宝、百岁山及景田等品牌仍是最常见的选择，部分商铺还会出售凉白开、熟水以及农夫山泉的长白山和长白雪系列。

在大型超市如物美和永辉，农夫山泉、怡宝、康师傅等品牌的单瓶装水起售价一般在1.5元，原价1元的瓶装水几乎完全撤回，只能整箱购买，比如一提12瓶550ml的冰露最低价格为5.9元。

若想进入档次稍高的超市，2元一瓶的水都显得稀缺。恒大冰泉低钠矿泉水售价3元，爱夸4元，昆仑山5元……还有来自新西兰、泰国、法国甚至斐济等地的进口水，售价则在十几元至二十几元不等。

不仅在一线二线城市，一元的水在低线城市和县镇的市场状况也同样不佳。十几年前的状况截然不同，那时一元水是市场的主流。早在2004年，康师傅就大力拓展瓶装水市场，并将价格锁定在1元。

根据其2007年上半年的报告，康师傅矿物质水当年6月的市场占有率高达17.3%，首次夺得瓶装水市场的第一位。在接下来的发展中，到2008年，康师傅在这一领域的市场份额达到了25%，远远领先于娃哈哈和农夫山泉等竞争者。

然而，康师傅随后便开始走下坡路。根据尼尔森的数据，2008年康师傅矿物质水的市场占有率降至19.9%，较最高点下滑超过5个百分点。

当时，康师傅依然勉强维持着市场领头羊的地位。但到了2011年，这个位置就被农夫山泉取代，从此失去了瓶装水的冠军地位；四年后，又被怡宝赶超，跌至行业第三。

随着康师傅的逐渐衰退，农夫山泉和怡宝的崛起，1元瓶装水的时代宣告结束。2021年，农夫山泉的营收不足300亿元，净利润达71.62亿元，其中包装水对总收入的贡献高达57.4%。

那么，如何辨别这些水的种类呢？纯净水是不含杂质的水，通常是经过加工的自来水；而天然水则是经过最小处理的自然水，或是形成于地表的泉水和自流井水，虽然不含杂质，但保留了有益于人体的微量元素和矿物质。

矿物质水是在纯净水的基础上合理添加了镁、钾、硫、氯等矿物质元素，其水源依然是自来水；而天然矿泉水是存在于地下岩层中的矿水，或是从深处自然涌出、钻井采集的水。

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