海底捞巨亏 45 亿！张勇卸任 CEO，“最牛服务员”杨利娟接棒

3 月 1 日晚，海底捞发布了一系列管理层人事任命公告，其中包括现任 CEO 张勇卸任，由公司副 CEO 杨利娟接任，而张勇将继续担任海底捞的董事会主席及执行董事职务。 与此同时，海底捞还宣布了两位 80 后年轻高管的任命，李瑜将担任海底捞中国大陆地区首席运营官，王金平则出任港澳台及海外地区首席运营官。 在此之前，2 月 21 日，海底捞发布了 2021 年盈利警告，称预计 2021 年收入超过 400 亿元，增长超过 40%，净亏损约为 38 亿元至 45 亿元。 值得一提的是，据报道，杨利娟的经历非常传奇。为了帮助家里还债，杨利娟 16 岁就辍学来到简阳县城，成为了一名服务员。由于她机智灵活，被前来吃饭的张勇看中，并以 160 元的工资挖她，这比她当时 120 元的工资要高不少。 面对高薪承诺，杨利娟并未接受，直到原来工作的饭馆老板去其他城市发展，她才加入海底捞。当时，海底捞刚刚成立一年。 据悉，杨利娟于 1995 年在海底捞工作，从最基层的服务员做起，逐步晋升为领班、大堂经理，几乎每半年就会升职一次。2021 年 1 月，胡润研究院发布《2021 胡润中国职业经理人榜》，当时 42 岁的杨利娟以 125 亿元财富位列第七，她的经历也让她被外界称为“最牛服务员”。 公告显示，杨利娟女士，43 岁，是公司的执行董事，曾担任公司的副首席执行官兼首席运营官。她在 1997 年 6 月至 2001 年 3 月期间担任四川海底捞餐饮股份有限公司经理。自 2001 年 4 月起，她担任四川海底捞董事，并于 2018 年 1 月调任为四川海底捞的非执行董事。

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