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发布时间：2022年09月10日 12:34:53 好文人已围观

简介中秋佳节来临，正是品鉴大闸蟹的最佳时节，九月和十月的蟹肉最为肥美，尤其是知名的阳澄湖大闸蟹。然而，今年的中秋节，消费者需提高警惕，购得的阳澄湖大闸蟹可能有假冒产品...

今日是中秋佳节，恰逢品尝大闸蟹的最佳时节，通常在九月和十月，蟹肉最为丰腴，尤其是享誉盛名的阳澄湖大闸蟹。

然而需要提醒的是，今年中秋节时，您所购买的阳澄湖大闸蟹可能并非真品。

受到今年长江流域高温天气的影响，大闸蟹的生长受到了制约。苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会预计，今年阳澄湖大闸蟹的捕捞时间大约在9月23日。

由于大闸蟹的市场行情推迟，加上中秋节的到来，今年的大闸蟹价格保持不变。一位来自江苏的大闸蟹批发商表示，和往年相比，今年的价格上涨了约三分之一。

上海海洋大学水产与生命学院的副教授马旭洲指出，大闸蟹成熟一般需要经历五次蜕壳，而江苏今年由于高温正处于大闸蟹的第三至第四次蜕壳的关键时期。

他说：“一方面，蜕壳需要适合的温度。母蟹通常在31℃以下蜕壳，而公蟹的蜕壳温度应在28℃以下。另一方面，当温度过高时，大闸蟹的进食量会下降，超过35℃甚至可能不觅食。蜕壳需要能量，没有足够的能量，大闸蟹又如何完成蜕壳呢？”

业内分析人士表示，以目前的情况看，最佳品尝期可能将推迟到十月中旬。

尽管如此，目前市面上，包括各大电商平台，仍有许多以阳澄湖大闸蟹名义出售的产品，大家务必保持警惕，以防上当受骗。