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发布时间：2022年11月18日 18:03:51 好文人已围观

简介近年来，欧美初创公司积极研发人造肉，以解决自然养殖食用肉类的成本与环保问题。人造肉的生产方式包括植物蛋白和细胞培养。美国FDA近日首次批准培养人造肉的申请，确认其安全...

自然养殖的肉类在成本和环保方面面临挑战，因此近年来欧美的一些初创企业积极探索人造肉的研发。这些人造肉的制作有些依赖植物蛋白，有些则通过细胞培养方式实现。最近，美国FDA首次批准了一种人造肉的培养申请，表明其安全性和可食用性。

此次申请由一家位于加州的企业Upside Foods提交，该公司专注于动物细胞培养肉类技术，能够在不宰杀动物的情况下生产肉制品。

他们目前开发的人造肉源自鸡细胞，美国FDA在审查后确认其安全性，适合食用。

Upside Foods对这一决定表示支持，称之为食品行业的一个重大里程碑，标志着肉类生产进入新的时代，并且他们很高兴美国消费者将有机会品尝到从动物细胞直接培育而来的美味肉类。

尽管如此，要实现商业化销售，Upside Foods仍需经过更多审核，短期内这种培养肉类尚无法在市场上购买。