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卢伟冰分享吐鲁番夏季特色美食：新疆之行不可错过
发布时间：2024年08月18日 14:15:52 人物 人已围观
简介小米SU7在吐鲁番进行夏季测试，雷军和卢伟冰等高管亲自参与。卢伟冰在微博分享了他们的午餐，上传了一张吃馕的照片，并表示“夏测午餐吃馕”。此次活动展现了小米高层对产品测...
新标360快讯8月18日消息，近期，小米SU7在吐鲁番进行夏季测试，雷军与卢伟冰等多位高层出现在现场。
今天中午，卢伟冰在微博上分享了他今天的午餐，并附文称：“夏季测试期间的午餐是馕”。
根据公开的资料，“馕”（拼音：náng），源自波斯语，意指“面包”。它是维吾尔、哈萨克、柯尔克孜、塔吉克、乌兹别克、塔塔尔等民族的传统主食，尤其在新疆地区广泛流传。
馕的外表呈金黄色，主要采用面粉制作，通常为发酵面，不添加碱，只适量加入盐。
在新疆，馕有“宁可三日无肉，不可一日无馕”的美誉，历史上，伽师人以制作馕为生而闻名。
最大的馕被称为“艾曼克”，中间较薄，边缘较厚，中央有装饰纹样，直径可达40-50厘米，誉为“馕中之王”。
最小的馕叫做“托喀西”，厚约1厘米，制作精致细腻；另一种直径约10厘米、厚约5-6厘米，中间带孔的叫做“格吉德”馕。馕的类型丰富多样，所用材料也颇为多样。
馕不仅营养丰富，口味鲜美，且能够长时间保存不变质，是理想的“方便餐”。
