腊八节到来：跨越腊八迎接新年！

“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年”

新标360快讯1月7日报道，今天是农历腊月初八，标志着中国传统腊八节的到来，同时也意味着春节的准备工作已正式开始。

有句古话说，“腊七腊八，冻掉下巴”。

在这个时节，气温几乎到了全年最低点，煮上一锅热乎乎的腊八粥，既能抵御寒冷，亦可养身健体。

腊八粥又被称为“七宝五味粥”、“佛粥”、“大家饭”等，是由多种食材综合熬制的粥品。

虽然各地的腊八粥在食材上有所区别，传统的配料通常包括糯米、芝麻、苡仁、桂圆、红枣、香菇和莲子等。

此外，在我国北方地区，腊八节还有用醋腌制大蒜的习惯。

根据古老的习俗，腊八这天将剥好的蒜头放入醋中腌制，封口避光保存，直到蒜瓣变为绿色，然后在“破五”那天与饺子一起食用。

尽管腊八蒜看起来绿油油的让人有些害怕，但专家指出，腊八蒜其实十分健康。

在腌制的过程中，腊八蒜会先形成一种蓝色素，随后又生成一种黄色素，这两种颜色相互作用后便显现为绿色。

它保留了大部分蒜的营养价值，但比生蒜温和，不含额外的糖和盐，无论是独自食用还是作为配菜都十分适宜。

而且，腊八蒜不仅能够提升人体免疫力，帮助你远离感冒，还能有效防止肠道传染病的发生。

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