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美团发布《小龙虾消费分析报告》：一年间中国人消费4.5万吨小龙虾
发布时间：2019年06月19日 18:20:48 美团 人已围观
简介小龙虾成为夏日夜宵的热门选择，无论是大排档、高档餐厅还是家庭餐桌，都能满足吃货们的味蕾。根据美团6月19日发布的《小龙虾消费大数据报告》，小龙虾的受欢迎程度让人欲罢不...
在夏季夜宵中，小龙虾已成为热门选择，无论是在大排档、高档餐厅，还是在家庭聚餐中，都会引发美食爱好者的口腹之欲，堪称“吃一只就停不下来”。根据美团于6月19日发布的《小龙虾消费大数据报告》（以下简称《报告》），一年来，用户在该平台上消费的小龙虾总量接近4.5万吨。
小龙虾不仅受到消费者喜爱，还蕴藏着巨大的市场潜力。《报告》指出，从交易金额来看，2018年的收入是2017年的4.3倍，而今年前五个月的交易总额已经达到了2018年全年交易额的77%，标志着小龙虾的消费热潮仍在持续升温。此外，小龙虾店铺的数量逐年增加，2018年新开店铺比2017年多出超过14万家，而截至今年5月，平台上小龙虾门店的数量较去年又增加了近5万家。
与此同时，越来越多的消费者选择宅在家中享用小龙虾外卖，而非亲自去餐馆享用。外卖业务正成为小龙虾店铺的重要收入来源。这一趋势将城市的“夜经济”从传统的街边小吃扩展至千家万户。数据显示，今年前五个月，小龙虾的外卖交易额占总交易额的60%，外卖订单量则占总订单的73%。在外卖消费重点城市如北京和深圳，小龙虾的销量已从以往以堂食为主的区域转向了居民生活圈。
一年近4.5万吨小龙虾被消灭
小龙虾与中国人之间的“绝配”让它几乎无一能逃脱。《报告》中显示，2018年，中国用户在美团平台上消耗的约4.5万吨小龙虾，其总长度足以围绕赤道近三圈。
从地域上分析，南方消费者更爱吃小龙虾。《报告》指出，小龙虾交易量居前的省份一直是广东、浙江和四川，福建、北京和上海则争夺第四和第五的位置。根据2018年的消费数据，小龙虾交易量最高的五个省份分别为广东、浙江、江苏、四川和上海，全为南方省。而在城市方面，销量最多的依次为广州、北京、上海、深圳和成都。
在小龙虾口味的偏好上，消费者的选择相对一致。根据美团平台的订单数据显示，麻辣口味的小龙虾受到了最广泛的欢迎，其次为香辣、十三香、蒜蓉和油焖。长久以来，热门口味并无显著变化。
前五个月的交易额已到达去年总额的77%
越来越多的消费者加入到享受小龙虾的队伍中，带来了巨大的商业机会。相关数据显示，2018年，小龙虾总产值已超4000亿元，堪比白俄罗斯同年GDP。
根据平台数据，小龙虾的交易额近年来增长显著。《报告》显示，2018年该平台的小龙虾交易额是2017年的4.3倍，而2019年前五个月的交易额已达到2018全年交易额的77%。尽管如此，6月才是小龙虾消费的真正旺季。
